Sorbetto all'anguria

Ingredients

Recipe yield: 4 persone

• Cocomero (anguria) polpa 750 g
• Zucchero 105 g
• Succo di limone 1

Nutrition

Energy

163.9 kcal

Protein

1.4 g

Carbohydrates

42.4 g

Fat

0.3 g

Estimated nutritional values, as recorded in the catalogue.

Preparation

1. Per preparare il sorbetto all’anguria prendete l'anguria 1 , eliminate la buccia 1 e ricavate 600 gr di polpa. Con un cucchiaio prelevate la polpa interna con i semi 2 , poi ricavate dei cubetti dal resto 3 .
2. Per questo passaggio, passate solo la polpa con i semi al setaccio 4 , in modo da ricavare solo la parte liquida 5 . Ora in una brocca versate i cubetti di polpa, lo zucchero 5 , il succo d'anguria filtrato in precedenza 5 .
3. Per questo passaggio, aggiungete anche il succo del limone 7 e frullate tutto con un mixer a immersione 8 finché non si sarà sciolto lo zucchero 9 .
4. Per questo passaggio, versate il composto nella gelatiera 10 e lasciate mantecare fino ad ottenere un sorbetto cremoso 11 , serviranno circa 20-30 minuti, dipende dal tipo di gelatiera. Servite il sorbetto all'anguria ben freddo e gustatelo immediatamente 12 .

Storage

Per la conservazione, conservate il vostro sorbetto in freezer per 3-4 giorni, posto in un contenitore a chiusura ermetica.