Tiramisù con crema al caffè e Pavesini

Ingredients

Recipe yield: 4 persone

• Per 4 bicchieri (della capacità di 225 ml): Pavesini (4 confezioni snack) 36
• Per 4 bicchieri (della capacità di 225 ml): Mascarpone 400 g
• Per 4 bicchieri (della capacità di 225 ml): Panna fresca liquida fredda 200 g
• Per 4 bicchieri (della capacità di 225 ml): Zucchero a velo 100 g
• Per 4 bicchieri (della capacità di 225 ml): Caffè freddo 100 g
• Per la bagna: Caffè freddo 100 g
• Per la bagna: Acqua 50 g
• Per guarnire: Cacao amaro in polvere q.b.

Nutrition

Energy

674.8 kcal

Protein

10 g

Carbohydrates

45.8 g

Fat

52.1 g

Estimated nutritional values, as recorded in the catalogue.

Preparation

1. Per realizzare il tiramisù con crema al caffè e Pavesini, cominciate dalla crema: montate la panna con le fruste elettriche 1 fino ad ottenere un composto stabile 2 . In una ciotola a parte unite il mascarpone e lo zucchero a velo 3 .
2. Per questo passaggio, aggiungete il caffè 4 e amalgamate con una marisa 5 . Infine incorporate la panna montata 6 , mescolando delicatamente dal basso verso l’alto.
3. Per questo passaggio, una volta ottenuta una crema omogenea 7 , trasferitela in un sac-à-poche senza bocchetta. In un’altra ciotola preparate la bagna versando il caffè 8 e l’acqua 9 .
4. Ora prendete 4 bicchieri da Martini della capacità di 225 ml e spremete sul fondo un po’ di crema 10 . Inzuppate leggermente un Pavesino nella bagna 11 e adagiatelo sulla crema, quindi fate la stessa cosa con un altro Pavesino diviso a metà così da formare il primo strato 12 .
5. Ricoprite con la crema 13 , quindi posizionate sopra altri 3 Pavesini bagnati 14 . Riempite il bicchiere fino all’orlo con la crema 15 .
6. Per questo passaggio, guarnite la superficie con 3 Pavesini inzuppati in orizzontale e un Pavesino non bagnato in verticale 16 . Infine, spolverizzate con il cacao amaro 17 . Il vostro tiramisù con crema al caffè e Pavesini è pronto per essere servito 18 !

Storage

Per la conservazione, si consiglia di consumare il tiramisù con crema al caffè e Pavesini in giornata o di conservarlo al massimo per un giorno in frigorifero.