Biscotti da inzuppo

Ingredients

Recipe yield: 30 pezzi

• Farina 00 500 g
• Zucchero 180 g
• Olio di semi di girasole 100 g
• Uova 2
• Lievito in polvere per dolci 16 g
• Scorza di limone 1
• per ricoprire: Zucchero q.b.

Nutrition

Energy

117.8 kcal

Protein

2.1 g

Carbohydrates

18.9 g

Fat

3.8 g

Estimated nutritional values, as recorded in the catalogue.

Preparation

1. Per preparare i biscotti da inzuppo in una ciotola versate lo zucchero e le uova 1 , quindi insaporite con la scorza del limone 2 . Aggiungete anche l'olio e mescolate con un cucchiaio per amalgamare, poi unite il lievito 3 .
2. Per questo passaggio, incorporate la farina 00 poco per volta 4 , mescolando finché non prenderà consistenza 5 , dopodiché iniziate a impastare con le mani 6 .
3. Per questo passaggio, impastate fino ad ottenere un panetto morbido e non appiccicoso 7 . Formate i biscotti: prendete un pezzetto di impasto e dategli la forma di un filoncino 8 . Schiacciate i filoncini per appiattirli leggermente 9 : con queste dosi otterrete all’incirca una trentina di biscotti.
4. Per questo passaggio, passate ogni biscotto nello zucchero semolato 10 e adagiateli man mano su una teglia rivestita con carta forno 11 . Cuocete i biscotti in forno statico preriscaldato a 180°C statico per 15-18 minuti. Sfornate e lasciare raffreddare completamente i vostri biscotti da inzuppo prima di gustarli 12 !

Storage

Per la conservazione, i biscotti da inzuppo si conservano per 5-6 giorni in una scatola di latta. Potete congelare i biscotti dopo la cottura.