Latte d'avena fatto in casa

Ingredients

Recipe yield: persone

• Acqua 1 l
• Fiocchi di avena 150 g

Nutrition

Energy

142.1 kcal

Protein

4.9 g

Carbohydrates

25.1 g

Fat

2.6 g

Estimated nutritional values, as recorded in the catalogue.

Preparation

1. Per preparare il latte d'avena come prima cosa lavate bene l'avena sotto l'acqua corrente 1 più e più volte, l'acqua dovrà risultare limpida. Ora trasferite i fiocchi d'avena in una brocca 2 e aggiungete un litro d'acqua 3 .
2. Per questo passaggio, mescolate 4 , coprite con pellicola 5 e lasciate riposare per almeno 12 ore in un luogo fresco e asciutto. Se sforate i tempi di qualche ora non è un problema. Trascorse le 12 ore i fiocchi si saranno ben idratati 16 .
3. Frullate con un mixer ad immersione 7 8 , poi filtrate il composto aiutandovi con un colino, posto su una ciotola 9 .
4. Per questo passaggio, i fiocchi d'avena frullati resteranno all'interno del colino 10 (potete utilizzarli, come da consiglio!), mentre quello nella ciotola sarà il latte d'avena 11 . Conservatelo in una bottiglia di vetro o gustatelo subito 12 .

Storage

Per la conservazione, potete conservare il latte d'avena in frigorifero per 2 giorni al massimo.