Cavolfiore in friggitrice ad aria

Ingredients

Recipe yield: 4 persone

• Cavolfiore (da pulire) 680 g
• Parmigiano Reggiano DOP 80 g
• Scorza di limone 1
• Timo 1 rametto
• Salvia 1 rametto
• Aceto balsamico 20 g
• Olio extravergine d'oliva 20 g
• Sale fino q.b.
• Pepe nero q.b.

Nutrition

Energy

174.8 kcal

Protein

10.7 g

Carbohydrates

11 g

Fat

10.7 g

Estimated nutritional values, as recorded in the catalogue.

Preparation

1. Per preparare i cavolfiori in friggitrice ad aria per prima cosa pulite il cavolfiore: eliminate le foglie più esterne 1 e il gambo centrale 2 , quindi riducete le cimette in pezzi più piccoli 3 .
2. Per questo passaggio, tuffate in acqua bollente i cavolfiori e lessateli per 5 minuti 4 . Scolate i cavolfiori in una ciotola 5 e conditeli con l'olio extravergine di oliva 6 .
3. Per questo passaggio, aggiungete anche il sale 7 , il Parmigiano Reggiano grattugiato 8 e una grattata di pepe nero 9 .
4. Trasferite i cavolfiori così conditi nel cestello della friggitrice ad aria rivestito di carta forno (noi abbiamo utilizzato una friggitrice della capacità di 6 litri) 10 e cuocete a 180° per 10 minuti 11 . Al termine della cottura, dovranno risultare belli dorati 12 .
5. Per questo passaggio, impiattate i cavolfiori e completate con l'aceto balsamico 13 , la scorza grattugiata del limone e qualche fogliolina di timo e salvia 14 . Il vostro cavolfiore in friggitrice ad aria è pronto per essere servito 15 !

Storage

Per la conservazione, il cavolfiore in friggitrice ad aria si può conservare per un giorno in frigorifero. Per scaldarli vi basterà riporli in friggitrice ad aria per 5 minuti a 170°.