Sbriciolata di mele con fiocchi d'avena

Ingredients

Recipe yield: 6 persone

• Ingredienti per il crumble (per una tortiera di 20 cm di diametro): Fiocchi di avena 125 g
• Ingredienti per il crumble (per una tortiera di 20 cm di diametro): Farina integrale 125 g
• Ingredienti per il crumble (per una tortiera di 20 cm di diametro): Burro freddo 100 g
• Ingredienti per il crumble (per una tortiera di 20 cm di diametro): Zucchero muscovado 35 g
• Ingredienti per il crumble (per una tortiera di 20 cm di diametro): Zucchero 35 g
• Ingredienti per il crumble (per una tortiera di 20 cm di diametro): Sale fino 1 pizzico
• per il ripieno: Mele Golden 200 g
• per il ripieno: Zucchero muscovado 20 g
• per il ripieno: Cannella in polvere q.b.
• Per guarnire: Granella di nocciole 20 g

Nutrition

Energy

369.5 kcal

Protein

7.1 g

Carbohydrates

49.6 g

Fat

17.5 g

Estimated nutritional values, as recorded in the catalogue.

Preparation

1. Per questo passaggio, per realizzare la sbriciolata di mele con fiocchi d'avena, per prima cosa preparate il crumble: in una ciotola capiente unite la farina integrale, i fiocchi d’avena 1 , lo zucchero semolato 2 , lo zucchero muscovado 3 ,
2. il burro freddo a cubetti 4 e un pizzico di sale, quindi amalgamate il tutto velocemente con la punta delle dita 5 fino ad ottenere un composto bricioloso 6 . Mettete l’impasto in frigorifero e lasciatelo riposare per circa 30 minuti.
3. Passate alla preparazione del ripieno: sbucciate le mele, dividetele a metà ed eliminate il torsolo 7 , quindi tagliatele a spicchi 8 e infine a fettine sottili 9 .
4. Per questo passaggio, trasferite le mele in una ciotola, aggiungete lo zucchero muscovado 10 e la cannella 11 e mescolate con un cucchiaio 12 .
5. Ora prendete una tortiera del diametro di 20 cm, foderate il fondo con la carta forno e versate all’interno metà dell’impasto del crumble 13 : cercate di creare uno strato uniforme compattando leggermente l’impasto con le dita. Distribuite il ripieno sopra la base lasciando uno spazio libero di 1 cm lungo il bordo 14 , quindi ricoprite il tutto con il crumble restante 15 .
6. Compattate la superficie con le dita 16 e cospargete con la granella di nocciole 17 , quindi cuocete in forno statico preriscaldato a 180° per circa 35 minuti. Una volta cotta, sfornate la vostra sbriciolata di mele con fiocchi d'avena e lasciatela raffreddare completamente prima di gustarla 18 !

Storage

Per la conservazione, la sbriciolata di mele con fiocchi d'avena si può conservare in frigorifero per massimo 3 giorni.