Cipolle di Tropea al forno

Ingredients

Recipe yield: 4 persone

• Cipolle rosse di Tropea 4
• Rosmarino q.b.
• Salvia q.b.
• Timo q.b.
• Sale grosso 5 g
• Pepe nero q.b.
• Olio extravergine d'oliva q.b.

Nutrition

Energy

79.3 kcal

Protein

1.9 g

Carbohydrates

14.5 g

Fat

2.4 g

Estimated nutritional values, as recorded in the catalogue.

Preparation

1. Per questo passaggio, per preparare le cipolle di Tropea al forno come prima cosa eliminate la parte con le radici 1 e sbucciatele 2 . Poi tagliatele nel senso verticale 3
2. in modo da ricavare 2 metà 4 . Disponete le cipolle in un tegame (adatto anche per la cottura in forno), cospargetele con un filo d'olio e fatele rosolare a fuoco vivace circa 5 minuti 5 , facendo attenzione a muoverle di tanto in tanto, lasciandole con la parte tagliata rivolta verso l'alto, per non bruciarle. Intanto prendete le erbe aromatiche 6
3. Per questo passaggio, e tritatele finemente 7 . Poi non appena le cipolle saranno leggermente soffritte spostatele dal fuoco e cospargetele con le erbe appena tritate. Salate con il sale grosso 8 , aggiungete un filo d'olio 9
4. e il pepe 10 . Ora 11 cuocete in forno statico preriscaldato a 190° per circa 30-35 minuti, nel ripiano centrale. Sfornate e servite le vostre cipolle di Tropea al forno 12 con i secondi piatti che più preferite!

Storage

Per la conservazione, conservate le cipolle di Tropea al forno in frigorifero chiuse in un contenitore ermetico e consumatele entro un paio di giorni al massimo, scaldate leggermente.