Omelette con stracchino e prosciutto cotto

Ingredients

Recipe yield: 4 persone

• Uova 6
• Stracchino 100 g
• Prosciutto cotto 100 g
• Burro 40 g
• Sale fino q.b.
• Pepe nero q.b.

Nutrition

Energy

289.4 kcal

Protein

17.6 g

Carbohydrates

1.7 g

Fat

23.4 g

Estimated nutritional values, as recorded in the catalogue.

Preparation

1. Per questo passaggio, per preparare l’omelette con stracchino e prosciutto cotto mettete le uova in un recipiente e regolate di sale e pepe a piacere (1-2); sbattete le uova 3 ,
2. Per questo passaggio, poi ponete sul fuoco una padella antiaderente per crepes del diametro di 26 cm insieme al burro a tocchetti 4 . Mentre il burro si scioglie, distribuitelo in maniera omogena con della carta da cucina 5 , dopodiché versate metà dose di uova sbattute 6 .
3. Fate cuocere per 3-4 minuti a fuoco moderato, poi aggiungete le fettine di prosciutto 7 e lo stracchino a cubetti 8 . Fate cuocere nuovamente per qualche istante 9 ,
4. Per questo passaggio, infine con l’aiuto di un coltello o di una spatola da cucina 10 , ripiegate l’omelette a metà, chiudendola a libro 11 : con le nostre dosi dovrete ottenere due omelette con stracchino e prosciutto cotto 12 che potrete dividere in 4 porzioni e servire.

Storage

Potete conservare l’omelette di stracchino e prosciutto in frigorifero per 1 giorno al massimo in un contenitore ermetico o coperto con la pellicola trasparente. La congelazione è sconsigliata.