Fagottini alla mortadella

Ingredients

Recipe yield: 12 pezzi

• Pasta Sfoglia rettangolare 230 g
• Mortadella con pistacchi 70 g
• Emmentaler 60 g
• Uova (medio) 1
• Granella di pistacchi 35 g

Nutrition

Energy

164.9 kcal

Protein

4.7 g

Carbohydrates

9.7 g

Fat

12 g

Estimated nutritional values, as recorded in the catalogue.

Preparation

1. Per questo passaggio, per realizzare i fagottini di mortadella iniziate dalla preparazione del ripieno. Con un coltello tritate finemente sia la mortadella 1 che il formaggio 2 . Quindi prendete la sfoglia e appiattitela leggermente con il mattarello 3 .
2. Per questo passaggio, da questo, ricavate prima 4 strisce da circa 8x25 cm 4 , e poi intagliate da queste strisce dei rettangoli di circa 8x9 cm (5-6).
3. Per questo passaggio, posizionate al centro di ogni rettangolo 1 cucchiaino di formaggio 7 e 1 cucchiaino di mortadella 8 , tritati in precedenza. Quindi spennellate con il tuorlo leggermente sbattuto i bordi del rettangolo 9 .
4. Ora richiudeteli a forma di triangolo, facendo una leggera pressione con le dita 10 . Sempre con l'uovo spennellate i contorni e il centro dei triangoli 11 e aggiungete la granella di pistacchio per decorare i vostri fagottini alla mortadella 12 .
5. Per questo passaggio, cuocete in forno caldo a 180° per 15 minuti 13 , facendo attenzione a ricoprirli con la carta stagnola per evitare che la granella di pistacchi scurisca troppo 14 . Servite i fagottini alla mortadella appena preparati, o anche a temperatura ambiente 15 !

Storage

I fagottini alla mortadella sono indicati da consumare appena preparati. In alternativa si possono conservare per un giorno al massimo in frigorifero. La congelazione è sconsigliata.