Soda bread

Ingredients

Recipe yield: persone

• Farina Manitoba 185 g
• Farina integrale 185 g
• Latte intero 390 g
• Sale fino 9 g
• Bicarbonato 6 g

Nutrition

Energy

194 kcal

Protein

7.6 g

Carbohydrates

35.1 g

Fat

2.5 g

Preparation

1. Per questo passaggio, per preparare il soda bread versate in una ciotola le due farine 1 , il sale 2 e il bicarbonato 3 .
2. Per questo passaggio, versate il latte a filo impastando con le mani 4 , aiutatevi con una spatola e non preoccupatevi se l'impasto risulta appiccicoso. Non appena il latte sarà completamente assorbito e avrete ottenuto un composto omogeneo, trasferitelo all'interno di uno stampo, rivestito con un foglio di carta forno, grande 20 cm in superficie e 18 cm alla base 6 .
3. Per questo passaggio, aiutatevi con una spatola per spargere l'impasto in tutta la teglia e livellate la superficie 7 . Inumidite un taglierino e utilizzatelo per fare un taglio a forma di croce 9 .
4. Ora 10 cuocete in forno statico preriscaldato a 200° per 40 minuti nel ripiano centrale. Sfornate il pane 11 e lasciatelo raffreddare prima di tagliarlo e servirlo 12 .

Storage

Per la conservazione, potete conservare il soda bread all’interno di un sacchetto di plastica per massimo 2 giorni. Potete congelare il soda bread e scongelarlo a temperatura ambiente al bisogno.