Plumcake all'arancia

Ingredients

Recipe yield: 8 persone

• Per uno stampo da 30x11 cm: Yogurt bianco naturale 125 g
• Per uno stampo da 30x11 cm: Uova (circa 3 medie) 180 g
• Per uno stampo da 30x11 cm: Farina 00 250 g
• Per uno stampo da 30x11 cm: Zucchero 120 g
• Per uno stampo da 30x11 cm: Olio di semi di girasole 100 g
• Per uno stampo da 30x11 cm: Scorza d'arancia 2
• Per uno stampo da 30x11 cm: Succo d'arancia (di circa 2 arance) 50 g
• Per uno stampo da 30x11 cm: Lievito in polvere per dolci 16 g
• Per uno stampo da 30x11 cm: Cannella in polvere q.b.
• Per ungere lo stampo: Burro q.b.
• Per spolverizzare: Zucchero a velo q.b.

Nutrition

Energy

334 kcal

Protein

6.7 g

Carbohydrates

42.5 g

Fat

15.5 g

Estimated nutritional values, as recorded in the catalogue.

Preparation

1. Per questo passaggio, per preparare il plumcake all’arancia per prima cosa spremete le arance dopo averne grattugiato la scorza: vi serviranno 50 g di succo e circa 5 g di scorza. Mettete in una ciotola le uova intere 1 e lo zucchero 2 e iniziate a montare con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso 3 .
2. Versate lo yogurt 4 e l’olio di semi 5 , quindi lavorate ancora con le fruste a velocità più sostenuta. Aggiungete la farina setacciata 6 .
3. Unite anche il lievito setacciato 7 e incorporate le polveri sempre con le fruste, quindi aggiungete il succo delle arance spremute 8 e la scorza grattugiata 9 .
4. Per questo passaggio, in ultimo profumate con un pizzico di cannella in polvere 10 e lavorate ancora il tutto per rendere il composto liscio e omogeneo 11 . Versate l’impasto ottenuto in uno stampo da plumcake da 30x11 cm che avrete precedentemente imburrato 12 .
5. Per questo passaggio, cuocete in forno statico preriscaldato a 180° per circa 40 minuti 13 . Verificate sempre la cottura con uno stecchino prima di sfornare. Una volta cotto, sfornate e lasciate raffreddare completamente nello stampo prima di sformarlo 14 . Spolverizzate con zucchero a velo a piacere e gustate il vostro plumcake all’arancia 15 !

Storage

Per la conservazione, il plumcake all’arancia si può conservare a temperatura ambiente per circa 3 giorni, coperto con una campana.