Fagottini al prosciutto

Ingredients

Recipe yield: 8 pezzi

• Pasta Sfoglia rettangolare 230 g
• Prosciutto cotto 80 g
• Asiago 80 g
• Tuorli 1
• Semi di sesamo q.b.

Nutrition

Energy

222.3 kcal

Protein

7.7 g

Carbohydrates

13.8 g

Fat

15 g

Estimated nutritional values, as recorded in the catalogue.

Preparation

1. Per questo passaggio, per preparare i fagottini al prosciutto tagliate l'Asiago a pezzetti 1 , mettetelo nel mixer 2 e frullatelo 3 .
2. Per questo passaggio, dividete il rotolo di pasta sfoglia in 8 rettangoli uguali 4 . Prendete un rettangolo e farcite il lato più corto con il formaggio 5 e il prosciutto 6 .
3. Per questo passaggio, praticate delle incisioni sul lato senza farcitura 7 . Ripiegate a libro 8 e sigillate i bordi 9 .
4. Per questo passaggio, con i rebbi della forchetta schiacciate i bordi per creare un motivo decorativo e sigillarlo 10 . Trasferite i fagottini su una teglia rivestita di carta forno 11 , spennellate la superficie con il tuorlo 12 .
5. Per questo passaggio, distribuite in superficie i semi di sesamo 13 e cuocete in forno statico preriscaldato a 200° per 20 minuti 14 o fino a doratura. Sfornate 15 i fagottini al prosciutto e lasciateli intiepidire prima di servirli.

Storage

Per la conservazione, i fagottini al prosciutto si conservano un paio di giorni in frigo e si possono scaldare al bisogno. Possono essere congelati sia crudi che cotti.