Spiedini di pollo piccanti

Ingredients

Recipe yield: 4 persone

• Petto di pollo 500 g
• Aglio 1 spicchio
• Sale fino q.b.
• Pepe nero q.b.
• Paprika piccante 1 cucchiaio
• Pepe di Caienna 1 cucchiaio
• Miele 30 g
• Semi di sesamo 10 g
• Olio extravergine d'oliva 30 g

Nutrition

Energy

264.7 kcal

Protein

29.1 g

Carbohydrates

9 g

Fat

12.5 g

Estimated nutritional values, as recorded in the catalogue.

Preparation

1. Per questo passaggio, per preparare gli spiedini di pollo piccanti iniziate ad occuparvi della carne. Prendete il petto di pollo 1 e tagliatelo prima a striscioline e poi a cubetti di circa 2 cm per lato 2 . Trasferiteli all'interno di una ciotola e aggiungete l'olio 3 .
2. Per questo passaggio, salate, pepate 4 e unite anche le spezie: prima il pepe di cayenna 5 e poi la paprika 6 .
3. Aggiungete in ultimo il miele 7 , l'aglio schiacciato 8 e mescolate il tutto 9 . Ora coprite con della pellicola trasparente e riponete in frigorifero a marinare per almeno 2 ore, meglio se tutta la notte.
4. Per questo passaggio, trascorso questo tempo prendete gli spiedini di acciaio (o di legno) e impilate i pezzi di carne 10 , lasciando uno spazio tra i vari cubetti. Una volta formati tutti gli spiedini 11 adagiateli su una griglia rovente leggermente unta 12 ,
5. Per questo passaggio, e cospargeteli con i semi di sesamo 13 . Attendete 3-4 minuti, fino a che risulteranno ben abbrustoliti e leggermente caramellati. Quindi girateli 14 , terminate la cottura per altri 2-3 minuti e servite i vostri spiedini di pollo piccanti 15 .

Storage

Conservate gli spiedini di pollo piccanti già cotti per 1 giorno al massimo in frigorifero. La congelazione è sconsigliata.