Patate al forno

Ingredients

Recipe yield: 4 persone

• Patate (a pasta gialla) 1 kg
• Rosmarino 2 rametti
• Aglio 2 spicchi
• Olio extravergine d'oliva 30 g
• Sale fino q.b.
• Pepe nero q.b.
• Timo 2 rametti
• per ungere la teglia: Olio extravergine d'oliva q.b.

Nutrition

Energy

299.4 kcal

Protein

5.5 g

Carbohydrates

45.6 g

Fat

11.5 g

Estimated nutritional values, as recorded in the catalogue.

Preparation

1. Per questo passaggio, per preparare le patate al forno come prima cosa lavatele bene 1 e sbucciatele 2 . Dividete le patate a metà per il senso della lunghezza 3 e poi in quarti.
2. Per questo passaggio, da queste ricavate dei cubetti grandi un paio di cm 4 e man mano trasferitele in una ciotola 5 . In una pentola portate ad ebollizione abbondante acqua e immergete le patate 6 .
3. Per questo passaggio, sbollentatele per 7 minuti quindi scolatele 7 e trasferitele nuovamente in una ciotola 8 . Aromatizzate con le foglioline di timo 9 .
4. Per questo passaggio, aggiungete sale, pepe 10 , olio 11 e mescolate bene con un cucchiaio 12 .
5. Per questo passaggio, trasferite le patate in una teglia di alluminio dai bordi bassi precedentemente unta. Agigungete dei rametti di rosmarino 13 e due spicchi d'aglio 14 . Cuocete le patate in forno ventilato preriscaldato a 220°, nel ripiano centrale, per 40 minuti o fino a quando le patate non risulteranno ben dorate. A metà cottura si raccomanda di mescolare delicatamente le patate per una doratura uniforme. A cottura ultimata sfornate le vostre patate al forno, togliete gli spicchi d'aglio e servitele 15 .

Storage

Per la conservazione, potete conservare le patate al forno in un contenitore ermetico, riposto in frigo per un paio di giorni al massimo.