Funghi champignon in padella

Ingredients

Recipe yield: 4 persone

• Funghi champignon 1 kg
• Aglio 1 spicchio
• Prezzemolo q.b.
• Olio extravergine d'oliva 20 g

Nutrition

Energy

101.2 kcal

Protein

7.8 g

Carbohydrates

8.6 g

Fat

5.9 g

Estimated nutritional values, as recorded in the catalogue.

Preparation

1. Per preparare i funghi champignon in padella, come prima cosa spuntate la parte terminale dei gambi, solitamente molto sporca di terra, quindi pulite i cappelli dei funghi con un panno umido 1 . Tagliateli prima a metà 2 e poi a spicchi 3 . Mettete da parte.
2. Per questo passaggio, schiacciate gli spicchi d’aglio in camicia 4 e fateli imbiondire in una padella con un filo d’olio e i gambi di prezzemolo 5 . Eliminate l’aglio 6 .
3. Per questo passaggio, aggiungete i funghi 7 e fateli rosolare a fiamma alta. Regolate di sale 8 e di pepe. Abbassate la fiamma e cuocete per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto 9 .
4. Per questo passaggio, eliminate anche i gambi di prezzemolo 10 , aggiungete il prezzemolo fresco tritato 11 e impiattate. I vostri funghi champignon in padella sono pronti per essere serviti 12 .

Storage

Per la conservazione, i funghi champignon in padella si conservano in frigorifero, in un contenitore chiuso, per 2 giorni.