Torta arancia e cioccolato

Ingredients

Recipe yield: 8 persone

• Farina 00 280 g
• Arance (circa 200 g) 1
• Arancia candita 100 g
• Zucchero 125 g
• Uova 3
• Lievito in polvere per dolci 16 g
• Gocce di cioccolato 100 g
• Olio di semi di girasole 70 g

Nutrition

Energy

400 kcal

Protein

6.4 g

Carbohydrates

63.7 g

Fat

13.6 g

Estimated nutritional values, as recorded in the catalogue.

Preparation

1. Per questo passaggio, per preparare la torta arancia e cioccolato, per prima cosa grattugiate la buccia dell’arancia 1 , dalla stessa, con l’aiuto di uno spremi agrumi, ricavate il succo 2 e versatelo sulla buccia grattugiata 3 .
2. Per questo passaggio, in un mixer mettete l’arancia candita 4 , aggiungete il succo appena preparato 5 e frullate fino ad ottenere una pasta concentrata semi liquida 6 . Per comodità potete inserire l'arancia candita a cubetti.
3. Per questo passaggio, in una ciotola sgusciate le uova, aggiungete lo zucchero e lavorate, con uno sbattitore elettrico, per qualche minuto 7 . Continuate a lavorare con lo sbattitore e aggiungete un po’ per volta la farina e il lievito 8 , precedentemente setacciati, alternandoli con l’olio di semi 9 .
4. Per questo passaggio, unite quindi la pasta d’arancia 10 e lavorate per qualche altro minuto sino a che non sarà ben incorporata. Triturate rapidamente le gocce di cioccolato nel mixer e unitele all'impasto 11 . Mescolate con una spatola 12 .
5. Per questo passaggio, versate il tutto in uno stampo a cerniera da 20 cm di diametro, precedentemente imburrato e infarinato 13 . Cuocete in forno statico, preriscaldato, a 170°C per 45 minuti. Fate la prova stecchino per controllare la cottura. Lasciate raffreddare completamente 14 , sformate e completate con lo zucchero a velo 15 . La torta arancia e cioccolato è pronta per essere servita.

Storage

Per la conservazione, la torta arance e cioccolato se consumata entro 2-3 giorni, si può conservare, in un porta torte, a temperatura ambiente. Se preferite una conservazione più lunga, potete riporre la torta in frigorifero, in un contenitore chiuso, dove si manterrà fresca per 4-5 giorni. Per conservarla per un periodo più lungo, potete congelarla. Tagliatela a fette e avvolgetele singolarmente con pellicola trasparente, quindi riponetele in un sacchetto per congelamento o in un contenitore ermetico. La torta congelata si mantiene bene fino a 2 mesi.