Coni di bresaola e formaggio

Ingredients

Recipe yield: 4 persone

• Ingredienti per 8 coni di bresaola: Bresaola 60 g
• Ingredienti per 8 coni di bresaola: Formaggio fresco spalmabile 300 g
• Ingredienti per 8 coni di bresaola: Erba cipollina q.b.
• Ingredienti per 8 coni di bresaola: Pepe bianco q.b.
• Ingredienti per guarnire: Rucola (o altra insalata) 10 g

Nutrition

Energy

251.4 kcal

Protein

18.5 g

Carbohydrates

3.5 g

Fat

18.2 g

Estimated nutritional values, as recorded in the catalogue.

Preparation

1. Per questo passaggio, per preparare i coni di bresaola e formaggio per prima cosa procedete con la preparazione del ripieno dei coni. Prendete un tagliere e tagliate finemente l’erba cipollina 1 . Poi mettete il formaggio spalmabile in una ciotola ed aggiungetevi il pepe bianco macinato 2 . Aggiungete quindi l’erba cipollina 3 .
2. Per questo passaggio, aiutandovi con una spatola amalgamate gli ingredienti in modo da uniformarli bene e spostate il composto in una sac-à-poche usa e getta a cui applicare una bocchetta liscia piuttosto larga 4 . Potete aiutarvi per inserire il ripieno all'interno della sac-à-poche con una spatola e spingerlo verso il basso della sac-à-poche 5 . Dopodichè passate alla bresaola. Predisponete le fettine di bresaola su un tagliere e richiudetele unendo le estremità in modo da mantenere un foro più piccolo in una estremità e un’apertura più larga nell’altra estremità sino a dar loro la forma di cono 6 .
3. Ora prendete la sac-à-poche riempita con il composto e farcite i coni di bresaola 7 e guarnite a piacimento con ulteriore erba cipollina tritata il composto esterno del cono. Ora prendete un piatto ed adagiatevi un letto di rucola 8 . Disponete quindi sul letto di rucola i coni di bresaola 9 e serviteli ai vostri commensali!

Storage

Per la conservazione, i coni di bresaola e formaggio possono essere conservati in frigorifero coperti da pellicola trasparente o in contenitore ermetico per un massimo di 2 giorni. Si sconsiglia di congelare.