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The Asterisk catalogue
Zucchine trifolate in padella
Una proposta da preparare: le zucchine trifolate si preparano in padella in pochissimi minuti, sono un contorno gustoso facile e veloce. Scopri dosi e consigli per farle!
18 minMolto facile
Ingredients
Recipe yield: 4 persone
- Zucchine 600 g
- Aglio 2 spicchi
- Prezzemolo (da tritare) 2 cucchiai
- Olio extravergine d'oliva 40 g
- Sale fino q.b.
- Pepe nero q.b.
Nutrition
- Energy
- 118 kcal
- Protein
- 2 g
- Carbohydrates
- 5.6 g
- Fat
- 10.5 g
Estimated nutritional values, as recorded in the catalogue.
Preparation
- Per preparare le zucchine trifolate, lavate e spuntate le zucchine, quindi asciugatele e tagliatele a rondelle sottili, di 2 mm 1 . Ponete in una padella antiaderente l’olio e l’aglio 2 , versate le zucchine, salate, pepate e cuocete a fuoco vivace per circa 8 minuti.
- Di tanto in tanto mescolate le zucchine scuotendo la padella o rimestando delicatamente, così da non sfaldarle 4 . Intanto lavate, asciugate e poi tritate finemente il ciuffo di prezzemolo 5 . Quando le zucchine saranno cotte, spegnete il fuoco ed eliminate l'aglio 6 .
- Per questo passaggio, aromatizzate con il prezzemolo tritato 7 , mescolate sempre delicatamente 8 e servite subito le zucchine trifolate 9 .
Storage
Per la conservazione, le zucchine trifolate si conservano in frigorifero per 2-3 giorni. Potete congelarle dopo la cottura.