Torta 12 cucchiai

Ingredients

Recipe yield: 8 persone

• Ingredienti per uno stampo da 20 cm: Farina 00 12 cucchiai
• Ingredienti per uno stampo da 20 cm: Zucchero 12 cucchiai
• Ingredienti per uno stampo da 20 cm: Latte intero 12 cucchiai
• Ingredienti per uno stampo da 20 cm: Olio di semi di girasole 12 cucchiai
• Ingredienti per uno stampo da 20 cm: Uova 3
• Ingredienti per uno stampo da 20 cm: Estratto di vaniglia 1 cucchiaino
• Ingredienti per uno stampo da 20 cm: Sale fino 1 pizzico
• per decorare: Zucchero a velo q.b.

Nutrition

Energy

405.1 kcal

Protein

6.2 g

Carbohydrates

56 g

Fat

17.7 g

Estimated nutritional values, as recorded in the catalogue.

Preparation

1. Per preparare la torta 12 cucchiai iniziate rompendo le uova in una ciotola capiente, quindi aggiungete la vaniglia 1 e un pizzico di sale 2 . Azionate le fruste e versate lentamente lo zucchero 3 .
2. Montate il composto con le fruste elettriche per qualche minuto, fino a ottenere una consistenza chiara, gonfia e spumosa. Versate a filo l’olio di semi 4 continuando a lavorare con le fruste, quindi aggiungete anche il latte poco per volta 5 . Quando i liquidi saranno ben incorporati spegnete le fruste. In una ciotola setacciate la farina, poi aggiungete il lievito anch'esso setacciato 6 .
3. Per questo passaggio, azionate nuovamente le fruste a velocità moderata e unite farina e lievito, un cucchiaio alla volta 7 . Aggiungete le polveri gradualmente sempre continuando a mescolare, fino a ottenere un impasto liscio e senza grumi 8 . Trasferite il composto in una tortiera da 20 cm rivestita con carta forno e livellate delicatamente la superficie 9 .
4. Cuocete in forno statico già caldo a 180° sul ripiano medio per circa 45 minuti 10 . Prima di sfornare fate sempre la prova stecchino: se uscirà asciutto significa che la torta è cotta. Lasciate raffreddare completamente la torta prima di toglierla dallo stampo, quindi completate con una spolverata di zucchero a velo 11 e servite 12 .

Storage

Per la conservazione, la torta 12 cucchiai si può conservare per 2-3 giorni sotto una campana di vetro, a temperatura ambiente. Si può anche congelare, già porzionata.