Chia pudding

Ingredients

Recipe yield: 2 persone

• Semi di chia 30 g
• Latte di mandorle 200 g
• Cacao amaro in polvere 3 g
• Miele di erica 10 g
• Yogurt greco 200 g
• Amarene sciroppate 80 g
• Menta (per decorare) q.b.

Nutrition

Energy

222.2 kcal

Protein

11.4 g

Carbohydrates

22.8 g

Fat

11.3 g

Estimated nutritional values, as recorded in the catalogue.

Preparation

1. Per preparare il chia pudding iniziate versando i semi di chia in una ciotola capiente 1 , quindi versate anche il cacao amaro in polvere 2 , mescolate con una frusta e versate a filo il latte di mandorla 3 ,
2. Per questo passaggio, mescolando continuamente 4 in modo da creare un composto omogeneo. Unite anche il miele di erica 5 , mescolate ancora e coprite con pellicola 6 . Lasciate il composto in frigo per tutta la notte.
3. Una volta pronta, potete assemblare il chia pudding nel bicchiere: prendete il composto di chia con il cucchiaio 7 , create uno strato sul fondo del bicchiere 8 , quindi aggiungete uno strato di yogurt greco 9
4. Per questo passaggio, e versate le amarene con un po' di sciroppo (10-11). Quindi proseguite ancora con uno strato di chia 12
5. Per questo passaggio, e uno di yogurt greco arrivando fino al bordo del bicchiere 13 . Infine decorate con 2-3 amarene e dello sciroppo 14 e una fogliolina di menta 15 . Il vostro chia pudding è pronto per essere servito.

Storage

I semi di chia ammollati con il latte si possono conservare in frigo per 1-2 giorni coperti con pellicola. La congelazione è sconsigliata.