Piadina al gorgonzola con crudo e pomodori

Ingredients

Recipe yield: 4 persone

• Piadine sfogliatissime classiche 4
• Gorgonzola dolce cremoso 400 g
• Prosciutto crudo di Parma 16 fette
• Pomodori cuore di bue 400 g
• Sale fino q.b.

Nutrition

Energy

697.3 kcal

Protein

46.3 g

Carbohydrates

36.5 g

Fat

40.5 g

Estimated nutritional values, as recorded in the catalogue.

Preparation

1. Per preparare la piadina al gorgonzola con crudo e pomodori, per prima cosa lavate e mondate i pomodori, quindi tagliateli a fette dello spessore di 1 cm 1 . Posizionate una padella antiaderente sul fuoco, aggiungete un pizzico di sale 2 e, quando sarà ben calda, adagiate all’interno le fettine di pomodori. Cuocete su entrambi i lati per circa 3 minuti totali 3 in modo che risultino dorate ma ancora consistenti, dopodiché tenetele da parte in un piatto.
2. Scaldate la piadina in una padella abbastanza grande per circa 1 minuto per lato 4 , quindi trasferitela su un tagliere. Spalmate metà della superficie della piadina con abbondante gorgonzola 5 , aggiungete le fette di pomodori scottate 6
3. Per questo passaggio, e, per finire, 4 fette di prosciutto crudo. Piegate la piadina a metà 7 e tagliatela in 2 parti uguali 8 . La vostra piadina al gorgonzola con crudo e pomodori è pronta per essere gustata 9 !

Storage

Per la conservazione, si consiglia di consumare la piadina al gorgonzola con crudo e pomodori appena pronta o al massimo entro il giorno stesso.