Torta di mele all'acqua

Ingredients

Recipe yield: 8 persone

• Mele Gala 430 g
• Farina 00 300 g
• Zucchero 200 g
• Acqua 210 g
• Succo d'arancia 120 g
• Scorza d'arancia da grattugiare 2
• Olio di semi di girasole 90 g
• Lievito in polvere per dolci 16 g

Nutrition

Energy

371.6 kcal

Protein

4.1 g

Carbohydrates

63.1 g

Fat

11.7 g

Estimated nutritional values, as recorded in the catalogue.

Preparation

1. Per preparare la torta di mele all’acqua per prima cosa setacciate la farina in una ciotola 1 , quindi aggiungete il lievito 2 e lo zucchero 3 . Mescolate le polveri con una frusta a mano.
2. Per questo passaggio, mentre continuate a mescolare versate a filo l’acqua 4 , il succo d’arancia filtrato 5 e l’olio di semi 6 .
3. Infine unite la scorza grattugiata dell’arancia 7 e mescolate ancora. Ora lavate le mele e tagliatele prima a spicchi 8 e poi a cubetti irregolari, senza sbucciarle 9 .
4. Per questo passaggio, aggiungete anche le mele a cubetti al composto 10 e mescolate con una marisa per incorporarle in modo uniforme 11 . Versate l’impasto ottenuto in uno stampo del diametro di 22 cm foderato con carta forno 12 .
5. Per questo passaggio, cuocete in forno statico preriscaldato a 180° per circa 60 minuti, verificando la cottura con uno stuzzicadenti 13 . Una volta cotta, sfornate e lasciate raffreddare 14 prima di servire la vostra torta di mele all’acqua 15 !

Storage

Per la conservazione, la torta di mele all’acqua si può conservare a temperatura ambiente per 2-3 giorni, coperta con una campana.