Cimitero delle streghe

Ingredients

Recipe yield: 6 persone

• per i brownies: Burro 150 g
• per i brownies: Farina 00 120 g
• per i brownies: Uova (medie) 2
• per i brownies: Cioccolato fondente 200 g
• per i brownies: Cacao amaro in polvere 2 cucchiai
• per i brownies: Zucchero 120 g
• per i brownies: Lievito in polvere per dolci 1 cucchiaino
• per i brownies: Nocciole 60 g
• per i brownies: Baccello di vaniglia 1
• per la glassa al cioccolato: Zucchero a velo 5 cucchiai
• per la glassa al cioccolato: Cacao amaro in polvere 2 cucchiai
• per la glassa al cioccolato: Acqua bollente q.b.
• per la glassa neutra: Zucchero a velo 6 cucchiai
• per la glassa neutra: Acqua bollente q.b.
• per decorare: Biscotti secchi 6
• per decorare: Codette al cioccolato fondente q.b.
• per decorare: Cioccolato fondente in scagliette q.b.
• per decorare: Coloranti alimentari in gel q.b.

Nutrition

Energy

1,044.7 kcal

Protein

16 g

Carbohydrates

115.5 g

Fat

59.6 g

Estimated nutritional values, as recorded in the catalogue.

Preparation

1. Per realizzare il cimitero delle streghe, cominciate dai brownies seguendo il procedimento che trovate qui , ma utilizzando le dosi indicate negli ingredienti di questa ricetta. Versate l’impasto nello stampo rettangolare di 20x28cm 1 rivestito di carta forno; fate cuocere in forno caldo a 180° per circa 25-30 minuti, dopodichè togliete dal forno e fate freddare nello stampo. Estraete la “torta” dallo stampo e tagliatela 2 in quadrotti “brownies”; ora iniziate a creare il cimitero sovrapponendo i quadrotti uno sull’altro 3 a vostro piacere in modo da creare la sensazione del terreno smosso.
2. Per questo passaggio, per la glassa al cioccolato setacciate lo zucchero a velo con il cacao e unite poca acqua bollente alla volta. Mescolate bene per non creare grumi: dovreste ottenere una glassa abbastanza densa quasi come una crema (potete correggere la densità della glassa o con un altro cucchiaio di zucchero a velo e mezzo di cacao o con dell’acqua). Decorate il cimitero con la glassa al cioccolato 4 facendolo colare da un cucchiaio a vostro piacimento; coprite con le codette di cioccolato 5 fondente e poi anche le scagliette di cioccolato 6 .
3. Per questo passaggio, preparate la glassa bianca unendo in una ciotola lo zucchero a velo e poca acqua bollente alla volta 7 fino a ottenere una crema densa (potete correggere la densità con un altro cucchiaio di zucchero a velo o con dell'acqua) 8 , con cui poi glasserete i biscotti secchi 9 .
4. Per questo passaggio, fate asciugare per bene la glassa e con una penna da decorazione ( o la glassa al cioccolato, con l'aiuto di un cornetto di carta forno), scrivete "RIP" 10) su ogni biscotto-lapide e fate asciugare di nuovo; disponete i biscotti-lapidi 11 sul “terreno” di brownies in maniera sconnessa o a vostro gusto personale. Il vostro cimitero stregato è pronto per essere gustato 12 .