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The Asterisk catalogue

Ciambella all'arancia

Una proposta da preparare: la ciambella all'arancia è un dolce soffice e genuino realizzato con uova e burro, ideale per la colazione o la merenda. Scopri dosi e ricetta!

60 minFacile

Ingredients

Recipe yield: 8 persone

Per uno stampo del diametro di 24 cm: Farina 00 250 g
Per uno stampo del diametro di 24 cm: Zucchero 170 g
Per uno stampo del diametro di 24 cm: Burro 150 g
Per uno stampo del diametro di 24 cm: Succo d'arancia 130 g
Per uno stampo del diametro di 24 cm: Scorza d'arancia 1
Per uno stampo del diametro di 24 cm: Uova 3
Per uno stampo del diametro di 24 cm: Lievito in polvere per dolci 16 g
Per spolverizzare: Zucchero a velo q.b.

Nutrition

Energy: 367 kcal
Protein: 5.5 g
Carbohydrates: 48.7 g
Fat: 17.1 g

Estimated nutritional values, as recorded in the catalogue.

Preparation

Per preparare la ciambella all’arancia, per prima cosa fate sciogliere il burro in un pentolino e lasciatelo intiepidire. Intanto versate lo zucchero in una ciotola capiente (o nella tazza di una planetaria munita di frusta), aggiungete la scorza d’arancia grattugiata 1 e le uova 2 , poi cominciate a lavorare con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso 3 .
Setacciate la farina all’interno della ciotola 4 e azionate nuovamente le fruste per incorporarla. Ora versate anche il succo di arancia 5 e il burro fuso intiepidito 6 , continuando sempre a lavorare con le fruste.
Per questo passaggio, in ultimo unite il lievito 7 e amalgamate il tutto 8 . Versate il composto ottenuto in uno stampo da ciambella del diametro di 24 cm, che avrete imburrato e infarinato 9 .
Per questo passaggio, livellate la superficie con una spatola 10 e cuocete in forno statico a 170° per circa 45 minuti. Una volta cotta (fate sempre la prova dello stecchino), lasciate raffreddare la ciambella nello stampo prima di sformarla 11 e spolverizzarla con zucchero a velo a piacere: la vostra ciambella all’arancia è pronta per essere gustata 12 !

Storage

Per la conservazione, la ciambella all’arancia si può conservare a temperatura ambiente per circa 3 giorni, coperta con una campana di vetro. Potete congelarla dopo averla cotta e lasciata raffreddare, meglio se tagliata a fette.