Pane naan allo yogurt

Ingredients

Recipe yield: 6 pezzi

• Farina 00 250 g
• Yogurt bianco naturale (a temperatura ambiente) 125 g
• Acqua (a temperatura ambiente) 50 g
• Lievito istantaneo per preparazioni salate 5 g
• Sale fino q.b.

Nutrition

Energy

167.1 kcal

Protein

5.4 g

Carbohydrates

33.1 g

Fat

1.1 g

Estimated nutritional values, as recorded in the catalogue.

Preparation

1. Per realizzare il pane naan allo yogurt versate la farina in una ciotola, quindi unite il lievito 1 , lo yogurt bianco 2 e l’acqua 3 .
2. Aggiungete anche il sale 4 e amalgamate il tutto con un cucchiaio, quindi trasferite il composto sul piano di lavoro e lavorate a mano fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo 5 . Lasciate riposare l’impasto nella ciotola, coperto con pellicola, per circa un’ora 6 .
3. Per questo passaggio, trascorso questo tempo dividete l’impasto in 6 porzioni 7 , formate delle palline 8 e stendete col mattarello per formare dei dischi dello spessore di circa 3 mm 9 . Se l’impasto tende a ritirarsi lasciate riposare i dischi per un paio di minuti e stendeteli nuovamente aiutandovi anche con le mani.
4. Per questo passaggio, cuocete i naan in una padella antiaderente a fiamma alta per circa 3-4 minuti sul primo lato 10 e 2 minuti sull’altro lato, o comunque fino a doratura 11 . Servite il vostro pane naan allo yogurt ancora caldo 12 !

Storage

Per la conservazione, il pane naan allo yogurt si può conservare per un giorno a temperatura ambiente. Potete congelarlo dopo la cottura.