Melanzane in friggitrice ad aria

Ingredients

Recipe yield: 4 persone

• Melanzane 2
• Prezzemolo q.b.
• Basilico 5 foglie
• Aglio 1 spicchio
• Olio extravergine d'oliva 20 g
• Sale fino 1 pizzico

Nutrition

Energy

70.7 kcal

Protein

1.1 g

Carbohydrates

6.2 g

Fat

5.2 g

Estimated nutritional values, as recorded in the catalogue.

Preparation

1. Per preparate le melanzane in friggitrice ad aria iniziate lavando le melanzane. Poi posatele su un tagliere e privatele delle estremità 1 . Tagliate le melanzane prima a fette 2 , quindi a bastoncini, infine iniziate a tagliare a cubetti più o meno regolari di circa 1 cm 3 .
2. Per questo passaggio, quando avete ottenuto i vostri cubetti 4 , spostateli all'interno di una ciotola 5 . Tritate finemente basilico, prezzemolo e aglio 6 .
3. Per questo passaggio, versate il trito appena preparato nella ciotola con le melanzane 7 . Aggiungete poi un pizzico di sale 8 e mescolate bene il tutto all'interno della ciotola 9 .
4. Per questo passaggio, disponete quindi le melanzane nel cestello della friggitrice ad aria, potete utilizzare la carta forno, ma solo se avete l’apposita carta forata 10 , in caso contrario, potete anche non utilizzarla. (noi abbiamo utilizzato una friggitrice della capacità di 6,5 litri). Una volta sistemate le melanzane all’interno del cestello, spruzzate dell’olio spray o versate dell’olio a filo 11 12 .
5. Per questo passaggio, cuocete poi le melanzane a 200° per 15 minuti circa, avendo cura di controllarle a metà cottura 13 e se necessario, mescolarle. I tempi possono variare leggermente in base alla friggitrice e alla grandezza delle melanzane, valutate la doratura e una volta dorate, saranno pronte 14 . Trasferite in una ciotolina e servite le vostre melanzane in friggitrice ad aria 15 .

Storage

Le melanzane in friggitrice ad aria si conservano in frigorifero, in un contenitore ermetico o coperte con pellicola, per massimo 2-3 giorni. Possono essere congelati già cotte. All’occorrenza si possono scongelare in frigo o riscaldare direttamente da congelate in friggitrice.