Torta mele e yogurt

Ingredients

Recipe yield: 8 persone

• Per uno stampo del diametro di 22 cm: Mele Golden (circa 4) da pulire 800 g
• Per uno stampo del diametro di 22 cm: Farina 00 400 g
• Per uno stampo del diametro di 22 cm: Zucchero 150 g
• Per uno stampo del diametro di 22 cm: Yogurt bianco naturale 125 g
• Per uno stampo del diametro di 22 cm: Uova 3
• Per uno stampo del diametro di 22 cm: Olio di semi di girasole 100 g
• Per uno stampo del diametro di 22 cm: Lievito in polvere per dolci 16 g
• Per uno stampo del diametro di 22 cm: Scorza di limone (da grattugiare) 1
• Per uno stampo del diametro di 22 cm: Succo di limone q.b.
• Per uno stampo del diametro di 22 cm: Cannella in polvere q.b.
• Per uno stampo del diametro di 22 cm: Zucchero di canna q.b.
• Per spolverizzare: Zucchero a velo q.b.

Nutrition

Energy

478.7 kcal

Protein

8.2 g

Carbohydrates

79.6 g

Fat

15.2 g

Estimated nutritional values, as recorded in the catalogue.

Preparation

1. Per preparare la torta mele e yogurt per prima cosa sbucciate le mele 1 , quindi tagliatene 2 a cubetti 2 e 2 a fettine 3 .
2. Raccogliete le mele in 2 ciotole separate e irrorate col succo di limone per non farle annerire 4 . Rompete le uova in un’altra ciotola, quindi aggiungete lo zucchero 5 e la scorza grattugiata del limone 6 .
3. Lavorate con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto cremoso 7 , quindi unite la cannella 8 e lo yogurt 9 .
4. Versate anche l’olio di semi 10 e amalgamate il tutto con le fruste 11 . Ora aggiungete la farina 11 e il lievito setacciati 12 .
5. Per questo passaggio, incorporate le polveri con una marisa, mescolando delicatamente dal basso verso l’alto 13 . In ultimo unite le mele a cubetti 14 e mescolate ancora per incorporarle in modo omogeneo 15 .
6. Per questo passaggio, versate l’impasto in uno stampo del diametro di 22 cm foderato con carta forno 16 , livellate la superficie e guarnite con le fettine di mela, disponendole a raggiera 17 . Cospargete con lo zucchero di canna 18 e cuocete in forno ventilato preriscaldato a 170° per circa 45 minuti 18 .
7. Al termine della cottura sfornate e lasciate intiepidire 19 , poi spolverizzate con zucchero a velo a piacere 20 . La vostra torta mele e yogurt è pronta per essere gustata 21 !

Storage

Per la conservazione, la torta mele e yogurt si può conservare a temperatura ambiente per 2-3 giorni, coperta con una campana.