Piadina salsiccia e patate

Ingredients

Recipe yield: 4 pezzi

• Piadine Arrotolabili 4
• Salsiccia 350 g
• Patate 650 g
• Rosmarino 2 rametti
• Olio extravergine d'oliva q.b.
• Sale fino q.b.
• Pepe nero q.b.

Nutrition

Energy

632.7 kcal

Protein

24.4 g

Carbohydrates

60.5 g

Fat

33.2 g

Estimated nutritional values, as recorded in the catalogue.

Preparation

1. Per preparare la piadina salsiccia e patate per prima cosa pelate le patate, poi tagliatele a cubetti di circa 1 cm 1 . Mettete sul fuoco una pentola colma d'acqua, portate a bollore, salate 2 e lessate le patate per circa 10 minuti 3 , devono risultare tenere ma compatte.
2. Per questo passaggio, tritate gli aghi di rosmarino 4 . Scaldate un filo di olio in una padella, versate la salsiccia ben sgranata 5 e rosolatela per circa 5 minuti 6 .
3. Per questo passaggio, quando le patate saranno pronte, scolatele direttamente in padella 7 , aggiustate di sale e pepe 8 e insaporite con il rosmarino tritato 9 .
4. Scaldate la piadina in una padella antiaderente per 30 secondi 10 , poi giratela aiutandovi con una paletta 11 e scaldatela ancora per 30 secondi dall'altro lato. Ora adagiate la piadina calda su un tagliere e farcite con il ripieno 12
5. Per questo passaggio, sollevate la piadina da un lembo, richiudete i bordi di pasta laterali in modo da non far fuoriuscire il ripieno 13 e arrotolatela 14 . Tagliate a metà la piadina salsiccia e patate e servitela ben calda 15 .

Storage

È preferibile consumare subito la piadina salsiccia e patate.