Filoscio ricco

Ingredients

Recipe yield: 4 persone

• Uova 4
• Mozzarella 200 g
• Prosciutto cotto a fette 100 g
• Olio di semi di girasole 1 cucchiaio
• Sale fino q.b.
• Pepe nero q.b.

Nutrition

Energy

283 kcal

Protein

20.7 g

Carbohydrates

2.7 g

Fat

20.8 g

Estimated nutritional values, as recorded in the catalogue.

Preparation

1. Per preparare il filoscio ricco, per prima cosa tagliate la mozzarella a fette di 3-4 mm di spessore 1 , quindi tamponatela con carta assorbente 2 . Versate le uova in un piatto, condite con un pizzico di sale e pepe e sbattete velocemente con una forchetta 3 .
2. Scaldate l’olio di semi in una padella antiaderente, quindi versate il composto di uova all’interno 4 e lasciate cuocere a fuoco dolce per circa 7 minuti 5 . Trascorso questo tempo, adagiate le fettine di mozzarella sopra al composto di uova 6
3. e aggiungete il prosciutto a fette 7 . Ripiegate i due lembi verso il centro con l’aiuto di una paletta 8 , quindi sollevate delicatamente il filoscio e trasferitelo su un foglio di carta assorbente 9 . Il vostro filoscio ricco è pronto per essere tagliato a fette e gustato!

Storage

Per la conservazione, si consiglia di servire subito il filoscio ricco. Non è possibile congelarlo.