Toast di gamberetti al sesamo

Ingredients

Recipe yield: 4 persone

• per i toast: Pancarrè 4 fette
• per i toast: Semi di sesamo q.b.
• per i toast: Gamberetti (sgusciati) 120 g
• per i toast: Gamberi 4
• per i toast: Fecola di patate 2 cucchiai
• per i toast: Uova 1
• per i toast: Sale fino q.b.
• Per friggere: Olio di semi di arachide q.b.

Nutrition

Energy

251.8 kcal

Protein

11.5 g

Carbohydrates

17.7 g

Fat

15.1 g

Estimated nutritional values, as recorded in the catalogue.

Preparation

1. Per questo passaggio, per preparare i toast di gamberetti al sesamo iniziate eliminando la crosta del pancarrè 1 . Tritate i gamberetti 2 , poneteli in una ciotola e versate la fecola 3 .
2. Per questo passaggio, mescolate e tenete da parte 4 . Quindi montate un albume a neve 5 e versatelo nella ciotola con i gamberetti 6 .
3. Per questo passaggio, mescolate per amalgamare la crema 7 . Spalmate uno strato abbondante del composto di gamberetti su ogni fetta di pane 8 . Al centro adagiate un gambero 9 .
4. Ricoprite con i semi di sesamo 10 in modo che aderiscano been alla crema. Scaldate l'olio di semi nel wok 11 , quindi immergete i toast 11 . È preferibile che friggano prima “a pancia in giù” e poi dall’altra parte. Quando i toast risulteranno dorati da entrambi i lati, scolateli 12 .
5. Per questo passaggio, trasferiteli su un vassoio rivestito con carta assorbente 13 . Tagliate ogni fetta lungo la diagonale per ottenere due triangoli 14 . I vostri toast di gamberetti sono pronti per essere serviti 15 .

Storage

È preferibile consumare subito i toast di gamberetti al sesamo.