Finocchi gratinati

Ingredients

Recipe yield: 4 persone

• Finocchi 480 g
• Olio extravergine d'oliva 40 g
• Parmigiano Reggiano DOP 50 g
• Sale fino q.b.
• Pepe nero q.b.
• Pangrattato 80 g
• Timo 2 rametti

Nutrition

Energy

228.2 kcal

Protein

7.8 g

Carbohydrates

19.2 g

Fat

14 g

Estimated nutritional values, as recorded in the catalogue.

Preparation

1. Per questo passaggio, per preparare i finocchi gratinati come prima cosa lavateli bene e tagliateli in fette spesse 1cm, senza tagliare la base 1 . Poi tagliate le stesse fette a metà per il lungo 2 . Adagiate in una teglia da forno i finocchi e versate sopra l'olio extravergine di oliva 3 .
2. Per questo passaggio, ora conditeli con sale e pepe 4 , abbondante parmigiano grattugiato 5 e in ultimo il pangrattato 6 .
3. Cuocete i finocchi i primi 15 minuti in modalità statica a 170° 7 , quindi passate in modalità grill e cuoceteli altri 5 minuti a 230°. Quando i finocchi saranno ben gratinati sformateli e profumate la vostra teglia calda con del timo fresco 8 . Ora i vostri finocchi gratinati sono pronti per essere serviti 9 !

Storage

Per la conservazione, i finocchi gratinati si possono conservare in frigorifero in un contenitore ermetico per 2 giorni al massimo. E’ possibile congelarli se avete utilizzato ingredienti freschi.