Torta Mars

Ingredients

Recipe yield: 10 persone

• Ingredienti per una torta del diametro di 24 cm: Riso soffiato (rice crispies) 120 g
• Ingredienti per una torta del diametro di 24 cm: Mars barrette 400 g
• Ingredienti per una torta del diametro di 24 cm: Burro 80 g
• per la ganache: Cioccolato al latte 150 g
• per la ganache: Panna fresca liquida 40 g

Nutrition

Energy

386 kcal

Protein

3.9 g

Carbohydrates

47.3 g

Fat

20.1 g

Preparation

1. Per preparare la torta Mars, foderate una tortiera da 24 cm con stampo a cerniera con della carta forno . Poi tagliate a pezzetti le barrette 1 , poi sciogliete a fuoco basso in una padella o in un tegame piuttosto ampio il burro 2 . Una volta sciolto, aggiungete le barrette 3 , alzate leggermente la fiamma
2. Per questo passaggio, e mescolate il tutto con una spatola per far fondere le barrette, ci vorrà qualche minuto 4 . Una volta sciolte, dovrete agire piuttosto velocemente: togliete rapidamente dal fuoco e versate in una ciotola con il riso soffiato 5 , mescolate il tutto brevemente per amalgamare 6 .
3. Per questo passaggio, trasferite il composto nella tortiera foderata con carta da forno 7 , stendete bene la base per coprire tutto il fondo aiutandovi con il dorso di un cucchiaio 8 e tenete momentaneamente da parte (fuori dal frigo). Ora tritate il cioccolato al latte 9
4. e ponetelo a sciogliere a bagno maria 10 , mescolando di tanto in tanto per favorire lo scioglimento. Intanto, mettete la panna a scaldare in un pentolino. Una volta che il cioccolato sarà sciolto, unite la panna scaldata 11 e mescolate qualche istante, quindi versate il tutto sulla base di riso soffiato 12 .
5. Per questo passaggio, stendete in maniera uniforme con una spatola 13 e lasciate rassodare fuori dal frigo la vostra torta Mars per circa un'ora 14 . Per sformarla basterà aprire la vostra tortiera a cerniera e rimuovere la carta da forno 15 . Servitela a cubotti se preferite!

Storage

Conservate la torta Mars sotto una campana di vetro per 2-3 giorni. La congelazione è sconsigliata.