Torta allo yogurt con fragole e mandorle

Ingredients

Recipe yield: 6 persone

• per uno stampo da 17 cm alto 9 cm: Fragole 300 g
• per uno stampo da 17 cm alto 9 cm: Farina integrale 180 g
• per uno stampo da 17 cm alto 9 cm: Farina di mandorle 75 g
• per uno stampo da 17 cm alto 9 cm: Yogurt 125 g
• per uno stampo da 17 cm alto 9 cm: Zucchero 75 g
• per uno stampo da 17 cm alto 9 cm: Uova 3
• per uno stampo da 17 cm alto 9 cm: Lievito in polvere per dolci 16 g
• Per decorare: Zucchero a velo q.b.
• Per decorare: Mandorle in scaglie q.b.

Nutrition

Energy

292.5 kcal

Protein

10.6 g

Carbohydrates

43.9 g

Fat

10 g

Estimated nutritional values, as recorded in the catalogue.

Preparation

1. Per questo passaggio, per preparare la torta allo yogurt con fragole e mandorle come prima cosa lavate delicatamente le fragole ed eliminate il picciolo 1 . Tagliatene metà a fettine (le più belle) e metà a cubetti 2 . Poi separate gli albumi e i tuorli delle uova in 2 ciotole 3 .
2. Montate gli albumi a neve 4 e teneteli da parte, quindi versate lo zucchero nei tuorli 5 e lavorate con le fruste elettriche 6 .
3. Per questo passaggio, quando saranno ben amalgamati aggiungete lo yogurt 7 , la farina integrale già setacciata 8 e quella di mandorle 9 .
4. Per questo passaggio, unite anche il lievito per dolci setacciato 10 e mescolate bene con le fruste. Otterrete un composto compatto. Incorporate quindi gli albumi poco per volta 11 mescolando delicatamente dal basso verso l'alto 12 .
5. Per questo passaggio, aggiungete poi le fragole a cubetti 13 e mescolate, sempre delicatamente 14 . Versate il composto all'interno di uno stampo a cerniera da 17 cm, alto 9 cm, rivestito con carta forno 15 .
6. Per questo passaggio, decorate la superficie con le fragole tagliate a fettine 16 e le lamelle di mandorle 17 . Cuocete in forno statico preriscaldato a 180° per 30-35 minuti; una volta cotta, sfornate e lasciate raffreddare 18 .
7. Per questo passaggio, trasferite in un piatto 19 , spolverizzate con zucchero a velo 20 e servite la vostra torta allo yogurt con fragole e mandorle 21 !

Storage

Per la conservazione, potete conservare la torta allo yogurt con fragole e mandorle per 2 giorni sotto una campana di vetro, in un luogo fresco.