Timballo nduja e cacio silano

Ingredients

Recipe yield: 6 persone

• Mezzi Canneroni 350 g
• Caciocavallo silano 300 g
• Nduja stagionata 200 g
• Parmigiano Reggiano DOP grattugiato 50 g
• Pangrattato 15 g
• Olio extravergine d'oliva 30 g
• Origano q.b.

Nutrition

Energy

572.1 kcal

Protein

28.2 g

Carbohydrates

47.1 g

Fat

29.4 g

Estimated nutritional values, as recorded in the catalogue.

Preparation

1. Per questo passaggio, per preparare il timballo nduja e cacio silano, potete iniziare dalla cottura della pasta in una pentola d'acqua bollente salata 1 . Poi procedete con il condimento: dividete a metà il cacio per tagliarlo più facilmente 2 e con un coltello togliete la buccia esterna più dura 3 .
2. Realizzate delle listarelle 4 , quindi dei cubetti 5 . Quindi prendete la nduja e procedete allo stesso modo, tagliandola prima a fettine, poi a listarelle 6
3. Per questo passaggio, e infine a cubetti 7 . Ricordatevi di tenere da parte 40 g di nduja e 40 g di cacio silano che aggiungerete poi prima di infornare il tutto. Prendete una teglia, oleatela aiutandovi con un pennello da cucina 8 e spolverizzatela con il pangrattato 9 .
4. Per questo passaggio, quando la pasta è pronta, scolatela e trasferitela in una ciotola 10 , unite la nduja e il cacio a dadini 11 e aggiungete l'origano 12 .
5. Per questo passaggio, unite anche il formaggio grattugiato 13 , mescolate bene per incorporare tutti gli ingredienti 14 e trasferite il composto nella teglia 15 .
6. Per questo passaggio, aggiungete la nduja a dadini 16 e il cacio 17 che avevate tenuto da parte per decorare e fate cuocere in forno statico preriscaldato a 230° per 10 minuti fino a che si formerà una crosticina sulla superficie. Il vostro timballo nduja e cacio silano è pronta per essere gustato! 18

Storage

Per la conservazione, potete conservare il timballo nduja e cacio silano, posto in frigorifero e chiuso in un contenitore ermetico, per un giorno al massimo. Potete congelarlo una volta cotto, conservandolo in un contenitore ermetico. Per farlo scongelare mettetelo in frigorifero la sera prima e, una volta scongelato, fatelo scaldare in forno.