Cestini di pasta kataifi con Nutella®

Ingredients

Recipe yield: 22 pezzi

• Ingredienti per 22 cestini: Pasta kataifi 250 g
• Ingredienti per 22 cestini: Acqua 150 g
• Ingredienti per 22 cestini: Zucchero 230 g
• Per guarnire: Nutella® 330 g
• Per guarnire: Granella di pistacchi q.b.
• Per guarnire: Melagrana q.b.

Nutrition

Energy

195.3 kcal

Protein

1.9 g

Carbohydrates

27.4 g

Fat

9 g

Estimated nutritional values, as recorded in the catalogue.

Preparation

1. Per questo passaggio, per preparare i cestini di pasta kataifi iniziate dallo sciroppo. In un pentolino versate l'acqua e lo zucchero 1 . Accendete il fornello a temperatura dolce e mescolate finché lo zucchero non si sarà sciolto completamente 2 . Trasferite in una bacinella 3
2. Per questo passaggio, lasciando intipiedire qualche istante 4 . Intanto prendete la pasta kataifi e staccate dei pezzetti di 10-12 grammi 5 : abbiate cura di tenere sempre coperta la restante parte di pasta perchè si asciuga molto in fretta. Spennellate con lo sciroppo tutta la parte lunga 6 .
3. Per questo passaggio, e arrotolate intorno a degli stampini, noi abbiamo utilizzato quelli da babà, del diametro 3,5 cm 7 . Arrotolate bene saldando con la punta delle dita, quando avrete fatto un paio di giri completi, con la restante parte, andate a foderare anche la base dello stampino 8 . Mano a mano appoggiate su una leccarda rivestita con forno, otterrete così facendo 22 cestini 9
4. Per questo passaggio, e cuocete a 200° per circa 25 minuti 10 . Lasciate raffreddare i cestini e poi, delicatamente, staccateli dagli stampini 11 . Versate Nutella® in una sac-à-poche con bocchetta liscia di 2-3 mm riempiendo i cestini 12 .
5. Per questo passaggio, date un tocco natalizio con il verde della granella di pistacchio 13 e il rosso dei chicchi di melagrana 14 . Ecco pronti i vostri cestini di pasta kataifi, gustateli appena pronti 15 !

Storage

Per la conservazione, i cestini di pasta kataifi, meglio se non ancora farciti, si possono conservare in in un luogo fresco per 1-2 giorni.