Millefoglie taleggio, salmone e rucola

Ingredients

Recipe yield: 2 persone

• Taleggio D.O.P. 200 g
• Pasta Sfoglia rettangolare 230 g
• Salmone affumicato 100 g
• Rucola 65 g

Nutrition

Energy

1,000.3 kcal

Protein

38.2 g

Carbohydrates

53.5 g

Fat

70.5 g

Estimated nutritional values, as recorded in the catalogue.

Preparation

1. Per questo passaggio, per preparare la millefoglie taleggio, tagliate il Taleggio D.O.P. in 4 fette 1 . Stendete la sfoglia e dividetela in 4 parti uguali. Bucherellate la superficie con i rebbi di una forchetta (così in cottura non si gonfierà) e ponete sulla teglia da forno rivestita con carta forno 2 . Adagiate le fette di taleggio sulle sfogliette 3 . Cuocete in forno statico preriscaldato a 200° per circa 15 minuti.
2. Una volta pronte, sfornate 4 e alternate gli strati a formare la millefoglie: adagiate su un rettangolo di sfoglia 2-3 fettine di salmone affumicato 5 , della rucola precedentemente lavata e asciugata accuratamente, quindi ancora un rettangolo di sfoglia e così via fino ad esaurire gli ingredienti terminando con la sfoglia 6 . La millefoglie taleggio, salmone e rucola è pronta per essere servita.

Storage

Per la conservazione, si consiglia di consumare non appena pronte o nel giro di poche ore.