Cono di capocollo ripieno su sfoglie classiche

Ingredients

Recipe yield: 12 pezzi

• Ingredienti per 12 sfoglie: Caprino 100 g
• Ingredienti per 12 sfoglie: Menta 4 foglie
• Ingredienti per 12 sfoglie: Sfoglie croccanti al forno 12
• Ingredienti per 12 sfoglie: Aneto 2 rametti
• Ingredienti per 12 sfoglie: Pepe nero q.b.
• Ingredienti per 12 sfoglie: Sale fino q.b.
• Ingredienti per 12 sfoglie: Capocollo 6 fette
• per guarnire: Menta 12 foglie
• per guarnire: Aneto 12 ciuffi

Nutrition

Energy

261.4 kcal

Protein

6.7 g

Carbohydrates

18.6 g

Fat

17.8 g

Estimated nutritional values, as recorded in the catalogue.

Preparation

1. Per preparare il cono di capocollo ripieno su sfoglie classiche prendete le fette di capocollo (o coppa), piegatele a metà 2 e tagliatele in due parti uguali 2 , poi formate dei coni con ciascun pezzo, avvolgendo il capocollo su se stesso 3 .
2. A parte mettete il caprino in una ciotola e sminuzzate finemente la menta e l'aneto, aiutandovi con un coltello 4 , quindi aggiungete le erbe aromatiche al formaggio (5-6). Mescolate bene per amalgamare tutti gli ingredienti, quindi salate e pepate a piacere 7 .
3. Trasferite il composto in una sac à poche con punta a stella, poi riempite ciascun cono con la crema di caprino alle erbe 8 . Adagiate un cono su ogni sfoglia e guarnite con una fogliolina di menta e dell' aneto come mostra la foto 9 . Il cono di capocollo ripieno su sfoglie classiche è pronto 9 , consigliamo di servirlo e gustarlo al momento!

Storage

Per la conservazione, consigliamo di consumare il cono di capocollo ripieno su sfoglie classiche al momento, ma se volete potete conservarlo, chiuso in contenitore ermetico e posto in frigorifero, per un giorno al massimo.