Piadina con tacchino e guacamole

Ingredients

Recipe yield: 2 pezzi

• Piadine Sfogliatissime 2
• Fesa di tacchino 600 g
• Per la guacamole: Avocado 600 g
• Per la guacamole: Cipolle 100 g
• Per la guacamole: Peperoncino fresco 1
• Per la guacamole: Prezzemolo 1 ciuffo
• Per la guacamole: Succo di lime 40 ml
• Per la guacamole: Olio extravergine d'oliva q.b.
• Per la guacamole: Sale fino q.b.
• Per la guacamole: Pepe nero q.b.

Nutrition

Energy

1,308.4 kcal

Protein

81.3 g

Carbohydrates

67.5 g

Fat

83.3 g

Estimated nutritional values, as recorded in the catalogue.

Preparation

1. Per preparare la piadina con tacchino e guacamole, come prima cosa tagliate l'avocado a metà 1 , quindi sbucciatelo 2 e tagliatelo a pezzi 3 .
2. Tritate finemente la cipolla e il peperoncino 4 . Spremete il lime 5 e raccogliete il succo, ne serviranno 40 ml, quindi tritate anche il prezzemolo 6 .
3. Per questo passaggio, versate i cubetti di avocado in una ciotola, aggiungete il succo di lime e schiacciate con una forchetta fino ad ottenere una purea 7 . Aggiungete poi il trito di cipolla, peperoncino e prezzemolo 8 , salate 9
4. Per questo passaggio, e mescolate bene con una spatola 10 . Versate in un tegame un filo d'olio 11 , scaldatelo e posizionate la fesa di tacchino all'interno 12 . Lasciatela dorare,
5. poi giratela 13 e proseguite la cottura per 10 minuti totali, girando di tanto in tanto. Trasferite poi su un tagliere e tagliate la carne a fette 14 . Scaldate la prima piadina 30 secondi per lato 15 , quindi trasferitela su un tagliere.
6. Per questo passaggio, sistemate metà della salsa guacamole solo su mezza piadina 16 , posizionate sopra metà delle fettine di carne e condite con sale 17 e pepe 18 .
7. Per questo passaggio, aggiungete un filo d'olio 19 , richiudete a metà la piadina 20 e servitela. Preparate l'altra alla stessa maniera 21 .

Storage

Per la conservazione, gustate la piadina appena preparata o nel giro di poche ore.