Ciambella al cocco

Ingredients

Recipe yield: 8 persone

• Ingredienti per uno stampo a ciambella di 20 cm (altezza 10 cm): Uova 4
• Ingredienti per uno stampo a ciambella di 20 cm (altezza 10 cm): Latte di cocco 150 g
• Ingredienti per uno stampo a ciambella di 20 cm (altezza 10 cm): Cocco rapè 150 g
• Ingredienti per uno stampo a ciambella di 20 cm (altezza 10 cm): Farina 00 250 g
• Ingredienti per uno stampo a ciambella di 20 cm (altezza 10 cm): Zucchero 200 g
• Ingredienti per uno stampo a ciambella di 20 cm (altezza 10 cm): Lievito in polvere per dolci 16 g
• per guarnire: Zucchero a velo q.b.
• per guarnire: Cocco rapè q.b.

Nutrition

Energy

355.2 kcal

Protein

7 g

Carbohydrates

54.4 g

Fat

13 g

Estimated nutritional values, as recorded in the catalogue.

Preparation

1. Per questo passaggio, per realizzare la ciambella al cocco versate le uova intere in una ciotola ampia 1 , aggiungete lo zucchero 2 e montate tutto con le fruste elettriche a velocità alta 3 .
2. Per questo passaggio, quando il composto sarà chiaro e spumoso versate il latte di cocco 4 , una volta incorporato unite anche il cocco rapè 5 , la farina setacciata 6
3. Per questo passaggio, e anche il lievito setacciato 7 . Una volta amalgamato 8 , versate l'impasto in uno stampo da ciambella del diametro di 20 cm e altezza 10 cm imburrato e infarinato 9 .
4. Cuocete 10 la ciambella in forno statico preriscaldato a 180° per 40-45 minuti, in base alla potenza del tuo forno. A cottura ultimata sfornate il dolce e lasciatelo intiepidire 11 , poi sformatelo su un piatto 12 .
5. Per questo passaggio, guarnite con zucchero a velo 13 e cocco rapè 14 . La ciambella al cocco è pronta per essere gustata 15 .

Storage

Per la conservazione, la ciambella al cocco si può conservare fuori dal frigorifero per 3-4 giorni, coperta con una campana di vetro. Dopo la cottura può essere congelata e conservata per un mese.