Pasta al pesto di rucola e tonno

Ingredients

Recipe yield: 4 persone

• Fusilli Bucati Corti 320 g
• Filetti di tonno (sgocciolati) 130 g
• Scorza di limone 1
• Sale fino q.b.
• Per il pesto di rucola: Rucola 120 g
• Per il pesto di rucola: Mandorle 50 g
• Per il pesto di rucola: Olio extravergine d'oliva 140 g
• Per il pesto di rucola: Pomodori piccadilly 100 g
• Per il pesto di rucola: Basilico q.b.
• Per il pesto di rucola: Sale fino q.b.

Nutrition

Energy

726.2 kcal

Protein

22 g

Carbohydrates

64.6 g

Fat

42.9 g

Estimated nutritional values, as recorded in the catalogue.

Preparation

1. Per preparare la pasta al pesto di rucola e tonno cominciate mettendo sul fuoco l'acqua per cuocere i fusilli. Quando sarà a bollore salate e cuocete la pasta 1 . Intanto preparate il pesto. Nel boccale di un mixer versate la rucola, qualche foglia di basilico, le mandorle 2 , i pomodori 3
2. Per questo passaggio, poi l'olio 4 e per finire il sale. Ora frullate il tutto 5 e ottenete una crema liscia e omogenea 6 .
3. Per questo passaggio, versate il pesto in padella senza accendere il fornello 7 e non appena la pasta sarà al dente scolatela direttamente nel tegame 8 . Aggiungete una mestolata d'acqua di cottura della pasta, così potrete stemperare il composto e amalgamate 9 .
4. Per questo passaggio, ora aggiungete i filetti di tonno sgocciolati 10 e la scorza di limone grattugiata 11 . Un'ultima mescolata prima di impiattare e gustate subito la vostra pasta al pesto di rucola con tonno 12 .

Storage

Per la conservazione, una volta pronta la pasta al pesto di rucola con tonno si consiglia di consumarla subito. Eventualmente il condimento si può preparare in anticipo e conservarlo come indicato nel box conservazione del pesto di rucola.