Ciambella senza uova

Ingredients

Recipe yield: 10 persone

• Ingredienti per uno stampo di 24 cm di diametro: Zucchero 180 g
• Ingredienti per uno stampo di 24 cm di diametro: Farina 00 200 g
• Ingredienti per uno stampo di 24 cm di diametro: Fecola di patate 80 g
• Ingredienti per uno stampo di 24 cm di diametro: Latte intero a temperatura ambiente 250 g
• Ingredienti per uno stampo di 24 cm di diametro: Olio di semi 120 g
• Ingredienti per uno stampo di 24 cm di diametro: Scorza di limone 1
• Ingredienti per uno stampo di 24 cm di diametro: Lievito in polvere per dolci 16 g
• Per ungere e infarinare lo stampo: Olio di semi q.b.
• Per ungere e infarinare lo stampo: Farina 00 q.b.

Nutrition

Energy

308.2 kcal

Protein

3 g

Carbohydrates

42.8 g

Fat

14.2 g

Estimated nutritional values, as recorded in the catalogue.

Preparation

1. Per questo passaggio, per preparare la ciambella senza uova, iniziate setacciando insieme la farina 1 , la fecola di patate 2 e il lievito in polvere 3 in una ciotola.
2. Mescolate con un cucchiaio, quindi aggiungete lo zucchero semolato 4 e mescolate ancora 5 . Ora versate il latte a filo mescolando contemporaneamente con una frusta per evitare la formazione di grumi 6 .
3. Per questo passaggio, quando il latte si sarà ben amalgamato, versate l’olio di semi a filo, sempre mescolando con la frusta 7 . Infine aggiungete la scorza di limone grattugiata 8 e mescolate ancora per rendere l’impasto omogeneo. Prendete uno stampo da ciambella del diametro di 24 cm, oliatelo con l’aiuto di un pennello 9 e infarinatelo,
4. Per questo passaggio, poi versatevi dentro il composto 10 . Cuocete la ciambella in forno statico preriscaldato a 170° per 35-40 minuti. Una volta trascorso il tempo di cottura, verificate che sia ben cotta con uno stecchino, dopodiché sfornatela e lasciatela intiepidire 11 . Infine capovolgetela su una gratella e fatela raffreddare completamente 12 : la vostra ciambella senza uova è pronta per essere tagliata a fette e gustata!

Storage

Per la conservazione, la ciambella senza uova può essere conservata fuori dal frigorifero, sotto una campana di vetro, per 2-3 giorni. Potete congelare la ciambella una volta cotta e raffreddata completamente, magari tagliandola già a fette in modo da poter scongelare soltanto la quantità che si desidera.