Mandorle atterrate al cioccolato

Ingredients

Recipe yield: 10 persone

• Mandorle pelate 250 g
• Cioccolato fondente al 70% 200 g

Nutrition

Energy

264.4 kcal

Protein

6.9 g

Carbohydrates

14.6 g

Fat

21 g

Estimated nutritional values, as recorded in the catalogue.

Preparation

1. Per preparare le mandorle atterrate al cioccolato, per prima cosa distribuite le mandorle in una teglia 1 e tostatele in forno statico preriscaldato a 160° per circa 10 minuti, facendo attenzione che non brucino. Sfornate e lasciate raffreddare 2 . Intanto sciogliete il cioccolato a bagnomaria o in microonde, mescolando di tanto in tanto. Versate le mandorle tostate nel cioccolato fuso 3 .
2. Mescolate bene per ricoprirle in modo uniforme 4 . Posizionate dei pirottini di carta su un vassoio e riempiteli con mezzo cucchiaio di mandorle ricoperte di cioccolato 5 , quindi lasciate raffreddare a temperatura ambiente in un posto freddo e asciutto per almeno un'ora. Una volta che la copertura si sarà indurita, le vostre mandorle atterrate al cioccolato sono pronte per essere gustate 6 !

Storage

Per la conservazione, le mandorle atterrate al cioccolato si possono conservare in frigorifero per 3-4 giorni, in un contenitore ermetico.