Torta rovesciata di zucchine e tonno

Ingredients

Recipe yield: 6 persone

• Pasta Sfoglia (rotonda) 230 g
• Zucchine 3
• Tonno sott'olio (con peperoncino di Calabria) sgocciolato 160 g
• Asiago semi stagionato 150 g
• Aglio 1 spicchio
• Timo 3 rametti
• Sale fino q.b.
• Pepe nero q.b.
• Olio extravergine d'oliva q.b.

Nutrition

Energy

405.2 kcal

Protein

20.9 g

Carbohydrates

22 g

Fat

26 g

Estimated nutritional values, as recorded in the catalogue.

Preparation

1. Per questo passaggio, per preparare la torta rovesciata di tonno e zucchine cominciate lavando e asciugando gli ortaggi. Poi spuntatele 1 e affettatele ottenendo delle rondelle di circa 1 cm 2 . Tenete un attimo da parte, schiacciate uno spicchio d’aglio senza mondarlo 3 .
2. Per questo passaggio, infine passate all’Asiago. Privatelo della buccia esterna, e tagliatelo a bastoncini spessi circa 1 cm e lunghi 3 cm 4 . Mettete una padella sul fuoco e scaldate un filo d’olio insieme all’aglio, dopo qualche istante unite le zucchine 5 , salate e pepate a piacere e fatele saltare brevemente, muovendo la padella. Poi lasciatele dorare 4-5 minuti a fiamma viva senza muoverle; a fine cottura, quando saranno ben dorate nella parte a contatto con il fondo della padella, rimuovete l’aglio 6 .
3. Per questo passaggio, rivestite il fondo di uno stampo da 28 cm con un foglio di carta forno e poi aggiungete le zucchine con la parte dorata a contatto con il fondo dello stampo 7 , distribuendole su tutta la superficie 8 . Aggiungete il tonno 9
4. Per questo passaggio, in modo che sia ben distribuito sopra le zucchine 10 , fate lo stesso con il formaggio 11 e poi profumate con le foglioline di timo. Infine srotolate sopra la pasta sfoglia 12 ,
5. Per questo passaggio, sistemate i bordi ripiegandoli verso l’interno srotolato (13-14) e bucherellate la superficie coi rebbi di una forchetta 15 .
6. Per questo passaggio, cuocete in forno caldo a 200° per 10-12 minuti e poi lasciate intiepidire qualche minuto 16 prima di rovesciare sul piatto da portata. Togliete il foglio di carta forno 17 ed ecco pronta la vostra torta rovesciata di tonno e zucchine: non vi resta che gustarla 18 !

Storage

È preferibile consumare subito la torta rovesciata di tonno e zucchine; se preferite potete anche conservarla in frigorifero, tuttavia la consistenza della sfoglia perderà consistenza e le zucchine diventeranno molli. Si sconsiglia la congelazione.