Peperoni tonnati

Ingredients

Recipe yield: 4 persone

• Peperoni 800 g
• Tonno sott'olio 200 g
• Maionese 150 g
• Capperi sott'aceto 20 g
• Prezzemolo q.b.
• per guarnire: Capperi sott'aceto q.b.

Nutrition

Energy

400.3 kcal

Protein

16.3 g

Carbohydrates

9.4 g

Fat

33.3 g

Estimated nutritional values, as recorded in the catalogue.

Preparation

1. Per preparare i peperoni tonnati, lavate i peperoni interi e sistemateli in una teglia foderata con carta forno 1 . Cuoceteli in forno ventilato a 220 gradi per 40 minuti. Intanto preparate la crema: tritate i capperi 2 e il prezzemolo 3 .
2. Per questo passaggio, in una ciotola versate la maionese, il tonno sgocciolato 4 e i capperi tritati 5 , mescolate tutto con una forchetta 6 .
3. La crema è pronta 7 , tenetela da parte in frigo. Sfornate i peperoni, lasciateli raffreddare 8 , quindi metteteli in un sacchetto di carta 9 .
4. Per questo passaggio, una volta intiepiditi i peperoni, togliete tutti i semi interni e il picciolo 10 e spellateli 11 . Tagliateli quindi a listarelle 12 13 .
5. Per questo passaggio, per concludere, disponete i filetti di peperone su un piatto da portata 14 e copriteli con la crema tonnata 15 .
6. Per questo passaggio, guarnite con altri capperi interi a piacere 16 e il prezzemolo fresco tritato 17 . I vostri peperoni tonnati sono pronti per essere serviti 18 .

Storage

È preferibile consumare subito i peperoni tonnati. I peperoni arrostiti e la salsa si possono conservare separatamente per 2 giorni in frigo.