Brioche di sfoglia con ciliegie e Nutella®

Ingredients

Recipe yield: 6 pezzi

• Ingredienti per 6 brioche: Pasta Sfoglia (2 rotoli rettangolari) 460 g
• Ingredienti per 6 brioche: Burro 30 g
• Ingredienti per 6 brioche: Zucchero a velo q.b.
• per la farcitura: Nutella® 90 g
• per la farcitura: Pistacchi q.b.
• per la farcitura: Mandorle in scaglie q.b.
• per la farcitura: Ciliegie 300 g
• per la farcitura: Zucchero 30 g
• per la farcitura: Scorza di limone 1

Nutrition

Energy

601.2 kcal

Protein

7.1 g

Carbohydrates

59 g

Fat

38.1 g

Estimated nutritional values, as recorded in the catalogue.

Preparation

1. Per preparare le Brioche di sfoglia con ciliegie e Nutella® sciogliete il burro, quindi spennellatelo su una delle due sfoglie 1 , sovrapponete l'altra sfoglia 2 e fatela aderire bene. Tagliate 4 quadrati da 10x10 cm 3 .
2. Per questo passaggio, ci sarà un pochino di avanzo 4 . Piegate in due ciascun quadrato per formate un triangolo 5 . Tagliate un bordo di circa 1 cm senza andare in fondo, mantenendo quindi un lembo attaccato 6 .
3. Per questo passaggio, riaprite la sfoglia, spennellate con il burro fuso 7 . Ora sollevate e incrociate due lembi del bordo 8 . Adagiate le sfoglia su una teglia rivestita con carta forno. Spennellate di nuovo tutte le sfoglie 9 .
4. Spolverate la superficie con lo zucchero a velo 10 e cuocete in forno già caldo ventilato a 220° per 13/15 minuti. Intanto snocciolate le ciliegie e tagliatele a pezzetti. Insaporitele con lo zucchero 12 .
5. Per questo passaggio, e la scorza di limone 13 . Lasciate macerare a temperatura ambiente 14 giusto il tempo di cuocere le sfoglie. Una volta cotte le sfoglie lasciatele raffreddare 15 .
6. Per questo passaggio, con una forchetta o coltello premete la base per farla abbassare un pochino 16 e creare lo spazio per la farcitura. Ora riempite le vostre sfoglie con Nutella® utilizzando un sa-à-poche 17 , le ciliegie, i pistacchi e le mandorle. Ecco pronte le vostre brioche di sfoglie con Nutella e ciliegie 18 .

Storage

Per la conservazione, consigliamo di consumare in giornata le brioche di sfoglia con ciliegie e Nutella®.