Bicchierini ai marron glacé e meringhe

Ingredients

Recipe yield: 4 persone

• Panna fresca liquida 250 ml
• Zucchero a velo 50 g
• Marron glaces 6
• Meringhe piccole 6

Nutrition

Energy

361 kcal

Protein

4.5 g

Carbohydrates

55.8 g

Fat

13.3 g

Preparation

1. Per questo passaggio, per preparare i bicchieri ai marron glacé e meringhe, iniziate tagliando a pezzettini i marron glacé 1 e sbriciolando grossolanamente le meringhe con le mani 2 ; se preferite potete realizzare da voi le meringhe seguendo la ricetta sul nostro sito: meringa alla francese . Mettete tutto da parte e preparate la crema chantilly: montate la panna con 50 gr di zucchero a velo vanigliato 3 (volendo si può mettere meno zucchero a velo per ottenere una crema meno dolce visto che ci sono già i marron glace e le meringhe).
2. Ora potete assemblare i bicchierini: mettete la crema chantilly in una sac a poche (in alternativa potete utilizzare un cucchiaio), realizzate un primo strato con i marron glacé 4 , poi uno strato di crema chantilly 5 , uno di meringa sbriciolata 6 e poi un altro di crema. Continuate fino ad esaurimento degli ingredienti. Terminate con uno strato di crema chantilly da guarnire con qualche pezzetto di marron glace e di meringa. Potete preparare i bicchierini in anticipo (anche la sera prima) e conservarli in frigorifero fino al momento di servirli.