Sfouf

Ingredients

Recipe yield: 50 pezzi

• Ingredienti per una teglia di 35x28 cm: Farina 00 250 g
• Ingredienti per una teglia di 35x28 cm: Semolino 50 g
• Ingredienti per una teglia di 35x28 cm: Latte intero 250 g
• Ingredienti per una teglia di 35x28 cm: Zucchero 200 g
• Ingredienti per una teglia di 35x28 cm: Olio di semi di girasole 120 g
• Ingredienti per una teglia di 35x28 cm: Lievito in polvere per dolci 16 g
• Ingredienti per una teglia di 35x28 cm: Curcuma in polvere 8 g
• Per ungere lo stampo: Tahina q.b.
• Per guarnire: Pinoli q.b.

Nutrition

Energy

63.4 kcal

Protein

0.8 g

Carbohydrates

9 g

Fat

2.7 g

Estimated nutritional values, as recorded in the catalogue.

Preparation

1. Per questo passaggio, per realizzare lo sfouf versate in una ciotola capiente la farina, il semolino 1 , lo zucchero 2 e il lievito 3 .
2. Per questo passaggio, unite la curcuma 4 e amalgamate le polveri con una frusta a mano. Mentre continuate a mescolare aggiungete anche il latte 5 e l’olio di semi 6 .
3. Per questo passaggio, dovrete ottenere un composto liscio e omogeneo 7 . Ora prendete una teglia rettangolare dai bordi alti della misura di 38x25 cm e spennellate il fondo e i bordi con la tahina 8 . Versate il composto all’interno e cospargete la superficie con i pinoli 9 .
4. Per questo passaggio, cuocete in forno statico preriscaldato a 180° per circa 35 minuti 10 . Una volta cotto, sfornate il dolce e lasciate intiepidire 11 . Servite lo sfouf tagliato a quadrotti o losanghe della misura di circa 4 cm 12 !

Storage

Per la conservazione, lo sfouf si può conservare a temperatura ambiente, coperto con pellicola o sotto una campana di vetro, per massimo 5-6 giorni. Potete congelarlo dopo averlo cotto e fatto raffreddare completamente.