Orata al microonde

Ingredients

Recipe yield: 2 persone

• Orata 600 g
• Patate novelle 300 g
• Olio extravergine d'oliva q.b.
• Sale q.b.
• Pepe nero q.b.
• Limoni 2 fette
• Timo 3 rametti
• Rosmarino 2 rametti
• Aglio 1 spicchio

Nutrition

Energy

546.8 kcal

Protein

65.3 g

Carbohydrates

37.8 g

Fat

15.5 g

Estimated nutritional values, as recorded in the catalogue.

Preparation

1. Per preparare l’orata al microonde, come prima cosa partite dalla pulizia dell’orata . Con una forbice tagliate via le pinne, quindi desquamate sotto acqua corrente, utilizzando il dorso del coltello oppure l’apposito attrezzo. Praticate un taglio sul ventre del pesce fino ad arrivare sotto la testa. Eliminate le interiora e sciacquate bene sotto l’acqua per eliminare tutte le impurità. Riempite la cavità con il timo, il rosmarino 1 , l’aglio 2 e il limone 3 .
2. Per questo passaggio, aggiustate di sale 4 e pepe 5 . Adesso dedicatevi alle patate novelle. Lavatele per bene e, senza sbucciarle, tagliate ciascuna in 4 spicchi 6 .
3. Per questo passaggio, trasferitele in una ciotola e condite con sale 7 , timo e rosmarino 8 . Aggiungete un giro d’olio 9 .
4. Per questo passaggio, mescolate 10 . Versate un giro d’olio in una teglia 11 , adagiatevi sopra l’orata e aggiungete le patate 12 .
5. Per questo passaggio, condite con un giro d’olio 13 , sale e pepe 14 e cuocete in microonde a 650 W per 20 minuti, continuate poi la cottura in modalità grill per altri 6 minuti. L’orata al microonde è pronta per essere servita 15 .

Storage

Si consiglia di consumare l’orata appena sfornata. Se dovesse avanzare conservatela insieme alle patate in frigorifero, in un contenitore chiuso o coperta per un giorno al massimo. La congelazione è sconsigliata.