Spaghetti senza glutine con salsa di pomodorini gialli, capperi e alici

Ingredients

Recipe yield: 4 persone

• Spaghetti Senza Glutine 320 g
• Capperi sott'olio 50 g
• Acciughe (alici) 50 g
• Prezzemolo 20 g
• Per il pangrattato tostato: Pangrattato senza glutine 50 g
• Per il pangrattato tostato: Aglio 1 spicchio
• Per il pangrattato tostato: Olio extravergine d'oliva 10 g
• Per il pangrattato tostato: Sale fino q.b.
• Per la crema di pomodorini gialli: Pomodorini gialli 300 g
• Per la crema di pomodorini gialli: Scalogno 1
• Per la crema di pomodorini gialli: Acqua 100 g
• Per la crema di pomodorini gialli: Olio extravergine d'oliva 10 g
• Per la crema di pomodorini gialli: Sale fino q.b.

Nutrition

Energy

404.3 kcal

Protein

8.6 g

Carbohydrates

75.3 g

Fat

9.2 g

Estimated nutritional values, as recorded in the catalogue.

Preparation

1. Per questo passaggio, per preparare gli spaghetti senza glutine con salsa di pomodori gialli, capperi e alici, come prima cosa mettete il pangrattato in una padella, aggiungete l’aglio, l’olio 1 e il sale 2 . Tostate a fiamma media finché non diventerà croccante e dorato 3 .
2. Per questo passaggio, tagliate i pomodorini a metà 4 e lo scalogno a fettine. In una padella scaldate l’olio 5 , aggiungete lo scalogno e lasciatelo imbiondire per qualche minuto. Unite quindi i pomodorini 6 .
3. Per questo passaggio, regolate di sale 7 , versate l’acqua 8 e cuocete a fuoco basso per 10 minuti. Una volta cotti, frullate con un mixer a immersione per ottenere una crema omogenea 9 .
4. Per renderla ancora più liscia filtratela attraverso un colino in una padella 10 . Ora cuocete gli spaghetti in abbondante acqua salata 11 e scolateli direttamente in padella 12 .
5. Per questo passaggio, unite i capperi 13 , le alici tagliate a pezzetti 14 e il prezzemolo tritato 15 .
6. Per questo passaggio, mescolate 16 , impiattate e guarnite con il pangrattato tostato 17 . I vostri spaghetti senza glutine con salsa di pomodori gialli, capperi e alici sono pronti per essere serviti 18 !

Storage

Per la conservazione, si consiglia di consumare gli spaghetti senza glutine con salsa di pomodori gialli, capperi e alici appena pronti.