Carote in friggitrice ad aria

Ingredients

Recipe yield: 4 persone

• Per le carote: Carote 500 g
• Per le carote: Rosmarino 1 rametto
• Per le carote: Salvia 2 foglie
• Per le carote: Olio extravergine d'oliva 10 g
• Per le carote: Sale fino 1 pizzico
• Per le carote: Pepe nero 1 pizzico
• Per la salsa allo yogurt: Yogurt bianco naturale 2 cucchiai
• Per la salsa allo yogurt: Olio extravergine d'oliva 1 filo
• Per la salsa allo yogurt: Succo di limone 10 g
• Per la salsa allo yogurt: Erba cipollina 4 fili
• Per la salsa allo yogurt: Sale fino 1 pizzico

Nutrition

Energy

93.2 kcal

Protein

1.6 g

Carbohydrates

13 g

Fat

4.5 g

Estimated nutritional values, as recorded in the catalogue.

Preparation

1. Per preparare le carote in friggitrice ad aria, utilizzate preferibilmente delle carote piccole e tenere. Iniziate la preparazione eliminando le estremità 1 , quindi sbucciatele con un pelapatate o con un coltello affilato 2 . Dopo averle sbucciate, lavatele accuratamente 3 .
2. Tagliate le carote per il lungo, ricavando dei bastoncini lunghi circa 4 cm 4 , quindi lavate anche gli aromi, eliminate la parte centrale legnosa del rosmarino 5 e tritate solo gli aghi insieme alle foglie di salvia 6 .
3. Per questo passaggio, spostate ora le carote in una ciotola capiente e aggiungete gli aromi precedentemente tritati 7 . Aggiustate poi di sale 8 e pepe 9 .
4. Poi condite con un filo d’olio extravergine 10 . Mescolate bene il tutto 11 . Spostate le carote nel cestello della friggitrice ad aria, potete utilizzare la carta forno forata o potete metterle direttamente nel cestello 12 .
5. Ora cuocete le carote per 12 minuti circa a 200°, avendo cura di controllarle durante la cottura e mescolarle se necessario 13 .Le carote dovranno risultare dorate 14 . Preparare la salsa allo yogurt per accompagnare le carote, versate due cucchiai di yogurt bianco naturale o yogurt greco in una ciotola 15 .
6. Per questo passaggio, aggiungete l'erba cipollina 16 , il succo di limone 17 e sale 18 .
7. Per questo passaggio, infine, dopo aver aggiunto un ultimo filo d'olio 19 , non vi resta che mescolare il tutto 20 . Servite le carote in friggitrice ad aria con la salsa allo yogurt fatta in casa 21 .

Storage

Per la conservazione, le carote in friggitrice ad aria possono essere conservate in una ciotola con pellicola trasparente, o in un contenitore ermetico, per due giorni in frigorifero.